الكعكة الروسيه الشهية

[بنوته مصريه]

مقادير الكعكة السوداء الروسية
2 كوب طحين
½ كوب سكر
ملعقة كبيرة قهوة مذابة
½ كوب ماء
100 غ شوكولاته سادة
2 بيض
¾ كوب قشطة
½ كوب بودرة كاكاو
120 غ زبدة
¾ كوب حليب
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة فانيليا
½1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

طريقة عمل الكعكة السوداء الروسية
1. بالخلاط ضعي البيض والسكر مع الزبدة والفانيليا وقومي بالخلط.
2. في وعاء ضعي الطحين مع الكاكاو، البايكينج باودر وبيكربونات الصوديوم مع رشة ملح وقومي بالخلط.
3. في الخلاط على مزيج البيض أضيفي الحليب السائل وخليط القهوة وقومي بالخلط.
4. أضيفي على الخليط السابق مزيج الطحين بالتدريج مع استمرار الخلط حتى الحصول على قوام مناسب.
5. في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين اسكبي الخليط.
6. أدخلي القالب الفرن على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة حسب الحاجة.
7. في هذه الأثناء قومي بتجهيز كريمة التزيين.
8. ذوّبي الشوكولاته في حمام مائي على البخار.
9. بعد ذوبان الشوكولاته أضيفي القشطة وقومي بالتقليب.
10. بعد نضج الكيك وتركها تبرد زيّنيها بكريمة الشوكولاته وقدميها.