الكباب بصلصه الطماطم

[بنوته مصريه]

كباب اللحم بصلصة الطماطم
المقادير
- 500 غرام لحم مفروم
- ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح بحسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- حبتان طماطم مفرومة فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء صغير اللحم مع البقدونس والبصل. ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة. شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك واقليها بالزيت حتى تنضج من كل الجهات.
- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات. ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً

 

[طوق الياسمين]

رد: الكباب بصلصه الطماطم