العوامه او الزلابيا لليالى رمضان

[بنوته مصريه]

المقادير
- خميرة : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (و 2 كوب كمية إضافية / للقلي)
- قطر : 2 كوب (جاهز)
طريقة التحضير

1. ضعي الخميرة، والنشا، والسكر، والملح، والدقيق في وعاء، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
2. صبّي الماء و2 ملعقة كبيرة من الزيت، واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة جانباً لحوالي 20-25 دقيقة حتى تختمر.
4. سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
5. شكّلي كرات صغيرة الحجم ومتساوية من العجينة.
6. خذي كرة العجينة بواسطة ملعقة صغيرة، وأسقطيها في الزيت، وكرري العملية حتى إنتهاء كرات العجينة.
7. اتركي كرات العوامة في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
8. ارفعي العوامة من الزيت وصفّيها جيداً، ثم غمّسيها في القطر، وضعيها في طبق التقديم وقدميها فوراً.

 

[بنوته مصريه]

 

[طوق الياسمين]

وااااو نموت عليها اول مرة ذقتها في تركيا غير عادية ...يسلمو حبيبتي

 

[مزاج كاتب]

شكلها يثير الفضول في تجربة مذاقها كل يوم..خصوصا ايام رمضان..الواحد يحتاج الى تحلية..
و مع العوامه او الزلابيا يكون الاختيار مناسبا
​