السلمون مع كريمة الزعفرااان

[بنوته مصريه]

المكونات
وجبة تكفي
2
المقادير
قطعة ∙ 1 من فيليه السلمون
∙ شبث طازج
∙ ليمون
حبات ∙ 5 إلى 8 من الهليون أو الفاصوليا الخضراء
حبات ∙ 4 من الطماطم الكرزية
رشة ∙ من الزعفران
∙ كريمة طهي
ملعقة صغيرة ∙ 1 من الزبدة

طريقة التحضير

1 توضع كريمة الطهي في قدر مع رشة من الزعفران وتُترك لتغلي.
2 يُتبل السلمون بالملح والفلفل وبضع قطرات من عصير الليمون، ثم يوضع في القدر مع الكريمة والزعفران.
3 تُترك الكريمة لتغلي، ثم تُترك لتغلي غليانًا خفيفًا حتى يقترب السلمون من النضوج، ثم يضاف الهليون أو الفاصوليا الخضراء والطماطم الكرزية.
4 يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج الخضروات.
5 لترتيب الطبق، تؤخذ الخضروات وتوضع في طبق نظيف، ويوضع فوقها السلمون، ثم تُصب صلصة كريمة الزعفران وتُرش أوراق الشبت المقطعة.

 

[طوق الياسمين]

رد: السلمون مع كريمة الزعفرااان