[mark=#6b3131]
المقادير:
8 صدور دجاج مقطعه
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
10 ورقة كزبرة طازجة للتزيين
4 فصوص ثوم مهروس
2 كاري هندي (ملعقة كبيرة واحدة)
كمون (ملعقة كبيرة واحدة)
فلفل أسود (ملعقة كبيرة واحدة)
2 كوب ماء
الطريقة:
افرمي البصل وضعيه في قدر على النار مع قليل من الزيت وقلبيه الى أن يذبل.
ثم أضيفي اليه الثوم، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة الجافة ثم قلبيهم جيداً، وقومي بتتبيل المزيج بالفلفل الأسود والكاري.
أضيفي صدور الدجاج المقطعة والماء وقلبيه جيداً واتركي المزيج لينضج الدجاج جيداً، وتكثف المرقة.
عندما ينضج الدجاج أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة وقلبيه.
يُقدم الدجاج الهندي، مع الخضار أو الأرز الابيض حسب الرغبة[/mark]
التعديل الأخير:
