مقادير البطاطس المحشية
½ ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقة صغيرة عقدة صفراء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبار طحينة
½ كوب حمص مسلوق
¼ كوب زيت زيتون
1 كغ بطاطس
ملح
طريقة عمل البطاطس المحشية
1. قطّعي البطاطس كما هو واضح أمامك.
2. ضعي البطاطس بصينية مبطنة بورق زبدة.
3. تبلي البطاطس بالملح وزيت الزيتون.
4. أدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة.
5. فرغي البطاطس كما هو واضح أمامك.
6. في الخلاط الكهربائي ضعي الحمص المسلوق.
7. أضيفي عليه الطحينة، البطاطس المسلوقة، الملح، عصير الليمون الحامض، العقدة الصفراء والبهار الأسود
وقومي بالخلط.
8. أضيفي زيت الزيتون وأعيدي الخلط حتى تمام التجانس.
9. ضعي الخليط السابق بقالب قشرة البطاطس.
10. زيّنيها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
½ ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقة صغيرة عقدة صفراء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبار طحينة
½ كوب حمص مسلوق
¼ كوب زيت زيتون
1 كغ بطاطس
ملح
طريقة عمل البطاطس المحشية
1. قطّعي البطاطس كما هو واضح أمامك.
2. ضعي البطاطس بصينية مبطنة بورق زبدة.
3. تبلي البطاطس بالملح وزيت الزيتون.
4. أدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة.
5. فرغي البطاطس كما هو واضح أمامك.
6. في الخلاط الكهربائي ضعي الحمص المسلوق.
7. أضيفي عليه الطحينة، البطاطس المسلوقة، الملح، عصير الليمون الحامض، العقدة الصفراء والبهار الأسود
وقومي بالخلط.
8. أضيفي زيت الزيتون وأعيدي الخلط حتى تمام التجانس.
9. ضعي الخليط السابق بقالب قشرة البطاطس.
10. زيّنيها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
