مقادير طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان:
4 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (أو 3 بطاطا حلوة كبيرة)
رذاذ خفيف من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزانطريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان:
4 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (أو 3 بطاطا حلوة كبيرة)
رذاذ خفيف من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
4 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزانطريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة بزبدة الثوم مع جبن البارميزان:
- سخني الفرن مسبقًا على وضع الشواء (أو الشواية) على درجة عالية. قطعي نهايات البطاطا الحلوة.
- قطعي كل حبة بطاطا إلى أرباع (أو قطع ½ 1 بوصة).
- ضعي البطاطا الحلوة في قدر كبير من الماء المملح. اتركيها حتى يغلي الماء؛ استمري في طهي البطاطا مع تغطية القدر، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يسهل اختراقها بشوكة. صفيها جيدا.
- اشوي قطع البطاطا الحلوة لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة، أو حتى تنضج. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يمكنك التعامل معه دون أن تحترق يديك.
- ادهني صينية فرن كبيرة برذاذ زيت الطهي. رتبي البطاطا الحلوة على الصينية واستخدمي شوكة لفرد كل قطعة (ستكون لينة، لذا حاولي ألا تضغطي بشدة وإلا ستتفكك).
- اخلطي الزبدة مع الثوم والبقدونس. صبي الخليط فوق كل حبة من البطاطا الحلوة. رشيها بالملح والفلفل والرذاذ برذاذ زيت الزيتون.
- اشوي البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (لمدة 15 دقيقة). أخرجيها من الفرن ورشي الوجه بجبن البارميزان ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
- تبلي المزيج بقليل من الملح والبقدونس وقدميه على الفور.