المكوّنات
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
2- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها واتركيها جانباً.
3- في وعاء، ضعي نصف كمية الزبدة والبقسماط. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزبدة. أضيفي البصل والزعتر قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي الدقيق وقلّبي لدقيقة. اضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك حتى تكثف الصلصة.
6- زيدي جبن الشيدر وجبن البارميزان. حرّكي حتى تتداخل المكونات.
7- أضيفي المعكرونة المسلوقة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
8- ضعي مزيج المعكرونة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.
- معكرونة - 300 غرام
- بقسماط - ثلاثة أرباع كوب
- زبدة مذوبة - نصف كوب
- زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
- بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1
- دقيق - ربع كوب
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- حليب - 3 أكواب
- جبن شيدر، مبشور - 200 غرام
- جبن بارميزان - 200 غرام
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي.
2- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها واتركيها جانباً.
3- في وعاء، ضعي نصف كمية الزبدة والبقسماط. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزبدة. أضيفي البصل والزعتر قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- زيدي الدقيق وقلّبي لدقيقة. اضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك حتى تكثف الصلصة.
6- زيدي جبن الشيدر وجبن البارميزان. حرّكي حتى تتداخل المكونات.
7- أضيفي المعكرونة المسلوقة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
8- ضعي مزيج المعكرونة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.
