المكونات
150 غ لحم مفروم
2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
2 كوب 236499
3/4 كوب جبنة موزاريلا
3/ كوب جبنة بارميزان
1 كوب جبن ريكوتا
2 ملعقة كبيرة صلصة باستا حمراء
شريحة بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة
1
يتم تسخين الفرن على درجة 380 حرارية، وتستخدم صينية خبز المافن (الكيك الصغير) برشه برذاذ الزيت.
2
يتم تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يتخلص من السوائل ويصبح لونه بنياً.
3
تُقطع شرائح تحضير السمبوسك بشكل دوائر بإستخدام أداة تقطيع المعجنات الدائرية، أو يمكن تركها بشكل مربع كما هي.
4
تُحفظ كمية من ¾ كوب من جبن البرميزان و3/4 كوب من جبن الموزاريلا ليكونا على القمة. ومن ثم يتم وضع طبقات اللزانيا، يُبدأ أولاً بشرائح العجين، حيث توضع في قالب الكب كيك وتضغط إلى الداخل، ثم تُنثر بعض جبنة البرميزان وجبنة الريكوتا والموزاريلا، ومن ثم يوضع عليها بعض من اللحم وفوقها صلصة الباستا.
5
تُكرر الطبقات مرة أخرى في كل كوب بهذا الترتيب (عجين السمبوسك، البرميزان، الريكوتا، الموزاريلا، صلصة الباستا)، وعلى السطح تنثر جبنة الموزاريلا والبارميزان.
6
تُخبز الصينية بالفرن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يحمر السطح.
7
تُزين اللزانيا بالبقدونس وتقدم ساخنة.
