المقادير:
3 أكواب أرز
ربع كوب سكر
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
3 ملاعق صغيرة ملح
كوب ونصف مرقة دجاج ساخنة
كوبان ماء مغلي
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة
ربع كوب زبيب
ربع كوب صنوبر
للتزيين:
ربع كوب بندق مقشر محمص
ربع كوب لوز مقشر
طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة منخفضة. ثمّ اضيفي الأرز وقلّبيه مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح ذهبي اللون.
اضيفي السكر، القرفة، الملح، الزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
اضيفي مرقة الدجاج والماء المغلي إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضي النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهي كما تطهين الأرز العادي المفلفل.
في وعاء متوسط، ذوبي ملعقة الزبدة على نار متوسطة واضيفي إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
ضعي الأرز فى طبق التقديم، ثم زيني السطح بالمكسرات المحمصة
3 أكواب أرز
ربع كوب سكر
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
3 ملاعق صغيرة ملح
كوب ونصف مرقة دجاج ساخنة
كوبان ماء مغلي
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة
ربع كوب زبيب
ربع كوب صنوبر
للتزيين:
ربع كوب بندق مقشر محمص
ربع كوب لوز مقشر
طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة منخفضة. ثمّ اضيفي الأرز وقلّبيه مدة 15 دقيقة تقريباً حتى يصبح ذهبي اللون.
اضيفي السكر، القرفة، الملح، الزبيب والصنوبر إلى الأرز وقلبيه جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
اضيفي مرقة الدجاج والماء المغلي إلى الحلة واطهيه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم اخفضي النار على أقل درجة حرارة واتركيه ليطهي كما تطهين الأرز العادي المفلفل.
في وعاء متوسط، ذوبي ملعقة الزبدة على نار متوسطة واضيفي إليها المكسرات وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
ضعي الأرز فى طبق التقديم، ثم زيني السطح بالمكسرات المحمصة
