الأرز المعمر على أصوله

[بنوته مصريه]

مقادير الارز المعمر

• 2 كوب حليب قليل الدسم
• ½1 كوب من الارز قصير الحبة
• 1 كوب مرقة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• رشّة فلفل أسود

طريقة الارز المعمر

1. انقعي الارز في الماء لمدة 15 دقيقة ثم قومي بتصفيته جيداً.
2. ادهني طبق فرن أو قدر بالزبدة واحرصي على تغطيتها جيداً من الجوانب.
3. سخني الفرن بدرجة حرارة 350 درجة مئوية.
4. اخلطي كلاً من القرفة، الملح، البصل، الفلفل الاسود مع الارز، وقومي بتقليب الخليط ثم ضعيه في طبق الفرن.
5. اخلطي الحليب ومرقة الدجاج والزبدة والقشطة، وضعيهم على النار إلى أن يغلي الخليط، ثم قومي بسبكه فوق الارز حتى يغطي القدر وادخليه الفرن، واتركي لمدة 25 لـ 30 دقيقة حتى يجف الارز من السوائل جيداً ويتغير لون السطح حتى يصبح محمرًا.
6. اخرجي القدر من الفرن وقدمي الارز المعمر ساخناً.

 

[بنوته مصريه]

 

[بنوته مصريه]