مقادير طريقة عمل اسكالوب بالكريمة :
6 قطع اسكالوب
1 بصلة صغيرة مبشورة
3 ملعقة زبدة
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشورة
2 ملعقة دقيق
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
½ كوب كريمة لباني
طريقة عمل اسكالوب بالكريمة :
1- اغسلي اللحم جيداً ثم احضري مقلاة وضعي ملعقة الزبدة والبصل المبشور وحمّريهم قليلاً، ثم اضيفي اللحم وقلّبي حتى تحمر
المقادير.
2- اضيفي الى اللحم القليل من الماء حتى ينضج.
3- لعمل الصلصة: احضري طنجرة وضعي بها الزبدة وارفعيها على النار ثم اضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى
يحمر لونه.
4- ثم ارفعيه من على النار واضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب، ثم ارفعيه مرة اخرى على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.
5- اضيفي اللحم إلى الصلصة وتبّليها بالملح والفلفل.
6- احضري طبق الفرن وضعي اللحم والصلصة، امزجي الجبن الرومي مع الكريمة ثم اسكبي المزيج على اللحم والصلصة بحيث
يغطيها تماماً.
7- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه ثم قدّميه.
6 قطع اسكالوب
1 بصلة صغيرة مبشورة
3 ملعقة زبدة
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشورة
2 ملعقة دقيق
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
½ كوب كريمة لباني
طريقة عمل اسكالوب بالكريمة :
1- اغسلي اللحم جيداً ثم احضري مقلاة وضعي ملعقة الزبدة والبصل المبشور وحمّريهم قليلاً، ثم اضيفي اللحم وقلّبي حتى تحمر
المقادير.
2- اضيفي الى اللحم القليل من الماء حتى ينضج.
3- لعمل الصلصة: احضري طنجرة وضعي بها الزبدة وارفعيها على النار ثم اضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى
يحمر لونه.
4- ثم ارفعيه من على النار واضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب، ثم ارفعيه مرة اخرى على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.
5- اضيفي اللحم إلى الصلصة وتبّليها بالملح والفلفل.
6- احضري طبق الفرن وضعي اللحم والصلصة، امزجي الجبن الرومي مع الكريمة ثم اسكبي المزيج على اللحم والصلصة بحيث
يغطيها تماماً.
7- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه ثم قدّميه.
