المقادير:
- نصف كيلوغرام من جبنة الموزاريلا
- نصف كوب من النشا
- كوبان من الطحين
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- 3 أكواب من البقسماط
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف
- نصف كوب من الزيت النباتي
- البداية في تحضير اصابع الجبنة والزعتر تقوم على تقطيع قالب جبنة الموزاريلا الى اصابع طويلة متساوية الحجم، واغمسيها بالطحين والنشا الى ان تغطى بالكامل.
- في وعاء متوسط الحجم، إخفقي البيضة جيداً مع الملح والفلفل الاسود والحليب السائل، وأيضاً اغمسي الجبنة فيها الى ان تغطى كلها.
- بعدها، إمزجي البقسماط مع بودرة الثوم والزعتر، واغمسي اصابع الجبنة من جديد فيها حتى تغلفها كلها.
- بعد الانتهاء من غمس الكمية كلها من اصابع الجبنة، ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة، وابدئي بقلي الاصابع الى ان يتحول لونها الى الذهبي وتصبح مقرمش
