المقادير:
- 3 اكواب من الارز
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
- نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
- بيضة واحدة مخفوقة
- 3 حصوص من الثوم المهروسة
- كوب من البازلاء
- نصف كوب من مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 3 اوراق من البصل الاخضر المفروم
-
- البداية تكون من خلال طهو الأرز على نار خفيفة مع الماء والملح والفلفل الاسود والزيت.
- في وعاء مختلف، ضعي القليل من الزيت واقلي قطع الدجاج قليلاً مع الملح والفلفل الاسود.
- ثم اقلي البصل مع الزيت في وعاء مختلف، ثم اضيفي اليه البيض وقلبيه الى ان ينضج قليلاً.
- ضعي بعدها الثوم والبازلاء والمرق وقلبيها جيداً.
- من ثم ضعي قطع الدجاج، وتابعي التقليب.
- ما إن ينضج الأرز حتى تضيفين المكونات الأخرى اليه وتقلبينها على نار خفيفة الى أن تتجانس.
- ثم صبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الاخضر المفروم والبازلاء وقدميه ساخناً على المائدة.
