المكونات
- نصف كيلو أجنحة دجاج
- نصف كوب صويا صوص
- ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير صوص البرتقال:
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب ماء
- قشر برتقالة
- كوب حساء دجاج
- ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب عصير برتقال
طريقة التحضير
الطريقة:
1 – تغسل أجنحة الدجاج بالماء وتصفى جيدا وتوضع فى إناء ويضاف إليها الصويا صوص والنشا والملح والفلفل الأسود وتوضع داخل الثلاجة وتترك لمدة ساعة.
2 - يوضع الزيت فى مقلاه على نار هادئة ويضاف إليه أجنحة الدجاج وتترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج.
طريقة تحضير الصوص :
1 – يوضع السكر فى إناء على نار هادئة ويقلب حتى يصبح بنى اللون ويضاف إليه ربع كوب ماء ويقلب ويترك على النار لمدة دقيقتان ويترك جانبا.
2 – يغلى قشر البرتقال فى قليل من الماء لمدة 3 دقائق ثم تصفى ويضاف إليه كوب حساء الدجاج.
3 - تضاف النشا إلى عصير البرتقال وتقلب ويصب المزيج في الإناء ويوضع على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكا.
4 – يخلط السكر لمعد مسبقا مع قشر البرتقال وحساء الدجاج ومزيج النشا وعصير البرتقال ويوضع الخليط على النار لمدة دقيقتان ويقدم صوص البرتقال مع أجنحة الدجاج .
