المقادير:
-كيلوغرام من ريش الغنم
-100 غرام من ورق العنب
-4 حبات من الكوسى
-4 حبات من الفليفلة
-300 غرام من الأرز المصري
-200 غرام من اللحم المفروم
-ملح وبهار أسود، حسب الرغبة
-رشة من النعناع اليابس
-100 غرام من الزيت النباتي
-عصير حبتين من الليمون الحامض
– 4 فصوص من الثوم
-لتران من...