تحية طيبة لكم و رمضان مبارك عليكم.و كل عام وأنتم بخير:hh10 :
بمناسبة أجواء رمضان و تنوع الأطباق فيه. أحببت أن أقدم لكم هذه الفكرة لأختبر مدى تركيزكم في المطبخ و اتقانكم للمقادير.:hh18 :
بحيث أقدم لكم كل يوم مكونات طبق ينقصها شيء واحد او مكونات معينة و انتم تحزرون اسم الطبق. آملا ان تروق لكم...
المكونات:
500 جم من اللحم المفروم
ثمرة بصلة صغيرة مفرومة
ثمرة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الجارماسالا (وهى بهارات من المضبخ الهندى)
ملح
طريقة التحضير
يخلط اللحم مع البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء...
طريقة إعداد البطاطس المهروسة بالجبن
المقادير:
بصلة متوسطة الحجم مقطعة
6 بيضات مخفوقة
أربع ثمار بطاطس
كوبان من الجبن الشيدر
كوب ونصف من الجبن الأبيض
نصف كوب جبن بارميزان
ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
أحضري مقلاة، سخنّي فيها ملعقة الزيت، ضعي فيها البصل المقطع و قلبي لمدة 3 دقائق ثم ارفعي...
المكونات تكفي لشخصين:
- 400 جرام من شرائح التونة
- 20 زيتونة خضراء خالية من البذر
- (2) فرع زعتر
- (1) علبة أنشوجة
- ملح وفلفل
- الصوص: 12 زيتونة سوداء مقطعة إلى قطع صغيرة (في الخلاط)، (1) ملعقة كبيرة خل، (3) ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
التحضير:
1. شَوِحي التونة في زيت الزيتون...