شوربة البصل والجبن

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المقادير:
3 بصلات كبيرة الحجم
حصان من الثوم
كوب من الزبدة المذوبة
3 أكواب من الماء الساخن
ملعقتان كبيرتان من الطحين
4 مكعبات من مرقة الدجاج
كوب من جبنة الشيدر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خبز افرنجي مقطع الى شرائح

طريقة التحضير:
الخطوة الأولى لتحضير شوربة البصل والجبن تقومي على فرم البصل قطعاً صغيراً جداً، ومن ثم هرس الثوم مع القليل من الملح بشكل جيد.
في وعاء متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على النار مع الطحين وحرّكي جيداً حتى يتحوّل لون الطحين الى الذهبي.
بعدها، أضيفي البصل والثوم الاسبقين الى الطحين ومعه الماء الساخنة وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
ومن ثم أضيفي مرقة الدجاج مع الملح والفلفل الأسود، وحرّكي جيداً حتى تختلط المقادير كلها.
ضعي المزيج كله في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
في هذه الأثناء، إدهني شرائح الخبز الإفرنجي بالقليل من الثوم المهروس والزبدة المذوّبة، وضعي معها الجبنة، وضعيها في صينية في الفرن حتى تتحمص.
عند الإنتهاء، ضعي هذه الشرائح على سطح الشوربة الساخنة
،
 

المواضيع المشابهة