المكونات
2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى حجم لقمات متساوية
1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 كوب بقسماط بالتوابل الإيطالية
2 ملعقة كبيرة جبنة باراميزان، مبشورة
رذاذ زيت الزيتون
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة إلى شرائح دون تقشيرها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بودرة الثوم وأعشاب مجففة حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 425 مئوية.
2 تقلب شرائح البطاطا مع زيت الزيتون والتوابل وتوضع على صينية خبز. تخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تطهى وتكتسب لوناً ذهبياً.
3 ترش صينية خبز برذاذ زيت الزيتون.
4 يوضع زيت الزيتون في وعاء، والبقسماط وجنبة البارميزان في وعاء آخر.
5 يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم يوضع في وعاء زيت الزيتون ويخلط جيداً بحيث يغلف الزيت كل قطع الدجاج.
6 توضع بضع قطع دجاج في كل مرة في مزيج البقسماط حتى تتغلف، ثم توضع على صينية الخبز.
7 يرش السطح بالقليل من رذاذ زيت الزيتون وتخبز لمدة 8-10 دقائق. تقلب وتخبز لمدة 4-5 دقائق إضافية أو حتى تطهى بالكامل.
8 تقدم مع البطاطس المخبوزة.
2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى حجم لقمات متساوية
1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن، وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 كوب بقسماط بالتوابل الإيطالية
2 ملعقة كبيرة جبنة باراميزان، مبشورة
رذاذ زيت الزيتون
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة إلى شرائح دون تقشيرها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بودرة الثوم وأعشاب مجففة حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 425 مئوية.
2 تقلب شرائح البطاطا مع زيت الزيتون والتوابل وتوضع على صينية خبز. تخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تطهى وتكتسب لوناً ذهبياً.
3 ترش صينية خبز برذاذ زيت الزيتون.
4 يوضع زيت الزيتون في وعاء، والبقسماط وجنبة البارميزان في وعاء آخر.
5 يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم يوضع في وعاء زيت الزيتون ويخلط جيداً بحيث يغلف الزيت كل قطع الدجاج.
6 توضع بضع قطع دجاج في كل مرة في مزيج البقسماط حتى تتغلف، ثم توضع على صينية الخبز.
7 يرش السطح بالقليل من رذاذ زيت الزيتون وتخبز لمدة 8-10 دقائق. تقلب وتخبز لمدة 4-5 دقائق إضافية أو حتى تطهى بالكامل.
8 تقدم مع البطاطس المخبوزة.
