يعتبر الشاي من المشروبات الأساسيّة في الصين حيث تكثر أصنافه وتتنوّع. وغالباً ما يقصد السيّاح تذوّق الشاي الصيني أو المشاركة بإحدى حفلات الشاي التي يشتهر بها هذا البلد.