مقادير طريقة عمل كرات البطاطس الشهية باللوز :
3 حبات بطاطس
2 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة نشا
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زبدة
رشة فلفل أبيض...رشة جوزة الطيب
لتغطية الكرات:2 كوب دقيق
2 بياض بيض
ذرة ملح
2 كوب لوز شرائح
1 كوب زيت ذرة للقلي
طريقة عمل كرات البطاطس الشهية باللوز :
1- اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء وضعي عليها الماء واتركيها على النار حتى تسلق.
2- قشّريها وقطّعيها مكعبات كبيرة ليسهل هرسها.
3- اهرسيها وضعيها في وعاء واتركيها جانباً.
4- ضعي صفار البيض، النشا، الملح، الزبدة، جوزة الطيب والفلفل في وعاء واخلطيهم جيداً واضيفيهم إلى البطاطس المهروسة.
5- احضري صينية مبطنة بورق الزبدة ثم شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة.
6- ادخليها الثلاجة واتركيها لمدة ساعة حتى تتماسك.
7- غطّي كرات البطاطس بالدقيق ثم ضعيها في بياض البيض المخفوق ثم دحرجيها في طبق اللوز واضغطي عليها بالأصابع.
8- كرري الخطوات حتى تنفذ جميع الكرات ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلاً.
9- قلّيها في الزيت ثم قدّميها ساخنة
3 حبات بطاطس
2 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة نشا
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زبدة
رشة فلفل أبيض...رشة جوزة الطيب
لتغطية الكرات:2 كوب دقيق
2 بياض بيض
ذرة ملح
2 كوب لوز شرائح
1 كوب زيت ذرة للقلي
طريقة عمل كرات البطاطس الشهية باللوز :
1- اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء وضعي عليها الماء واتركيها على النار حتى تسلق.
2- قشّريها وقطّعيها مكعبات كبيرة ليسهل هرسها.
3- اهرسيها وضعيها في وعاء واتركيها جانباً.
4- ضعي صفار البيض، النشا، الملح، الزبدة، جوزة الطيب والفلفل في وعاء واخلطيهم جيداً واضيفيهم إلى البطاطس المهروسة.
5- احضري صينية مبطنة بورق الزبدة ثم شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة.
6- ادخليها الثلاجة واتركيها لمدة ساعة حتى تتماسك.
7- غطّي كرات البطاطس بالدقيق ثم ضعيها في بياض البيض المخفوق ثم دحرجيها في طبق اللوز واضغطي عليها بالأصابع.
8- كرري الخطوات حتى تنفذ جميع الكرات ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلاً.
9- قلّيها في الزيت ثم قدّميها ساخنة
