المكونات
2 ستيك كوت دي بووف، (كل منها وزن 800 جرام)، ريب آي ستيك بالعظم
ملح وفلفل، مطحون حديثاً
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
75 جرام جبنة الأزرق
3 ملعقة كبيرة ثوم، معمر طازج
250 جرام فطر البورتابيلا، منظف جيداً
2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج عريض الأوراق
للتقديم:
بطاطا مقلية...