أقماع البطاطس:
1/2 باكيت عجينة صينية صغيرة الحجم
1/4 كوب زيت زيتون
3 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة جدا
5 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/2 كوب جبن فيتا مفتت
للقلي: زيت ذرة
طريقة التحضير
url=https://www.gulf-up.com/]
[/url]أقماع البطاطس:
1 في طبق عميق ضعي البيض، الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة، باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي البيض قليلا . اتركيه جانبا.
2 في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون واضيفي البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة ثم قلبيها قليلا الى ان تذبل وتصبح لينة قليلا.
3 اضيفي البيض الى البطاطس، قلبي ليندمج البيض مع البطاطس، اتركيه لبضع دقائق الى ان يجف البيض . دعيه يبرد قليلا. اضيفي الجبن الأبيض.
4 لتجهيز خليط اللصق: في طبق ضعي قليل من الدقيق وقليل من الماء وقلبي لتتكون لديك عجينة سائلة او استعملي بياض بيضة.
5 شكلي رقاقة من العجينة على شكل قمع وضعي قليل من خليط اللصق لتثبيتها.
6 احشيها بخليط البيض والبطاطس، اغلقيها جيدا ثم ثبتيها ايضا بخليط اللصق.
7 في مقلاة عميقة سخني زيت ذرة وضعي بضع اقماع ثم اقليها الى ان تصبح ذهبية اللون.
1/2 باكيت عجينة صينية صغيرة الحجم
1/4 كوب زيت زيتون
3 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة جدا
5 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/2 كوب جبن فيتا مفتت
للقلي: زيت ذرة
طريقة التحضير
url=https://www.gulf-up.com/]
1 في طبق عميق ضعي البيض، الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة، باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي البيض قليلا . اتركيه جانبا.
2 في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون واضيفي البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة ثم قلبيها قليلا الى ان تذبل وتصبح لينة قليلا.
3 اضيفي البيض الى البطاطس، قلبي ليندمج البيض مع البطاطس، اتركيه لبضع دقائق الى ان يجف البيض . دعيه يبرد قليلا. اضيفي الجبن الأبيض.
4 لتجهيز خليط اللصق: في طبق ضعي قليل من الدقيق وقليل من الماء وقلبي لتتكون لديك عجينة سائلة او استعملي بياض بيضة.
5 شكلي رقاقة من العجينة على شكل قمع وضعي قليل من خليط اللصق لتثبيتها.
6 احشيها بخليط البيض والبطاطس، اغلقيها جيدا ثم ثبتيها ايضا بخليط اللصق.
7 في مقلاة عميقة سخني زيت ذرة وضعي بضع اقماع ثم اقليها الى ان تصبح ذهبية اللون.
