الارز المطهو بالفرن مع الدجاج

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
الأرز المطهو بالفرن مع الدجاج
1 كوب أرز
1 كيلو أفخاد دجاج
15 حبة هال
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
4 حبات مستكة كبيرة
1 كوب بازيلا مثلجة أو مسلوقة
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 1/2 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
الأرز المطهو بالفرن مع الدجاج

1 ينقع الأرز مدة 10 دقائق
2 تسلق أفخاد الدجاج مع حب الهال وأعواد القرفة والملح مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تنضج
3 تطحن حبات المستكة وتفرد في قعر طبق زجاجي بحواف عالية مقاوم للحرارة
4 يصفى الأرز ويفرد في الطبق بالتساوي
5 تفرد البازيلا فوق الأرز وتوزع على سطحه
6 ترص أفخاد الدجاج المسلوقة فوق البازيلا
7 ترش القرفة الناعمة على قطع الدجاج
8 يصفى مرق الدجاج ويصب على المكونات
9 يغطى الطبق بورق القصدير أو غطاء محكم
10 يخبز الأرز في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 40 دقيقة تقريبا
11 يرفع الغطاء عن الطبق ويقدم